Die Küche Malagas
In Malaga und im Grunde in ganz Andalusien gab es historisch gesehen, vor allem durch die dürren und kargen Böden nie besonders viel Gemüse- oder Obstanbau. Was es gab waren aber Oliven und die Früchte des Meeres. Die typische Küche Malagas ud der Costa del Sol sind also in der Konsequenz vor allem frittierte Meeresfrüchte und Fisch!
Das können sie aber wie kein anderer. vergessen sie alle zähen, überfrittierten und gummiartigen Tintenfischringe, die Sie kennen. Probieren sie die zarte andalusische Variante.
Eines muss man noch hervorheben: Wenn sie selbst über einen Küche in ihrem Appartment verfügen, dann gehen sie mal auf den Makrt oder einen der Süßermärkte (egel welcher, die Qualität ist immer ziemlich hoch) und kaufen Sie sich mal das frische Obst und guten Fisch. Die Auswahl ist hervorragend und die Qualität ist um vieles besser als bei uns!
Hier eine Auswahl:
